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 紅酒開瓶器怎么用

  別稱

  酒刀，瓶啟，酒開，酒起（子），紅酒酒啟，紅酒啟瓶器，葡萄酒開瓶器，葡萄酒開酒器等。

  種類

不銹鋼紅酒開瓶器，塑料開瓶器，酒刀（小刀開瓶器），T型開瓶器，臺(tái)金開瓶器（蝴蝶開瓶器），真空開瓶器，電動(dòng)開瓶器，臺(tái)式開瓶器，墻掛式開瓶器等。

  用途

  切開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞。以便喝到心儀的美酒。

  塑料開瓶器

  材料：ABS樹脂

  （丙烯腈一苯乙烯一丁二烯共聚物，ABS是AcrylonitrileButadieneStyrene的首字母縮寫）是一種強(qiáng)度高、韌性好、易于加工成型的熱塑型高分子材料。

  這種開瓶器比較費(fèi)力，也可能會(huì)弄壞木塞（收藏名酒的軟木塞是一些酒友的愛好，損壞的木塞不便于收藏），因此，開紅酒盡量是要省力而叉安全無(wú)誤、完整地將木塞拔出。另外，整個(gè)開酒過(guò)程也是一種優(yōu)雅的藝術(shù)。

  酒刀（小刀開瓶器）

  材料：2C r13不銹鋼

  款式：不銹鋼砂光酒刀，木柄蝦頭刀，海馬刀，雙鋼刀等。

  使用說(shuō)明：

  1、先將酒瓶擦干凈，先用小刀沿著瓶口的回國(guó)狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時(shí)要十分心心，它常會(huì)留下如剃刀臉鋒利的邊緣，你的手不小心會(huì)碰到它，很不方便。有些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開封帶，那就簡(jiǎn)單了，撕開封帶就可以了。

  2、用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈，如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說(shuō)酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。

  3、這時(shí)再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，木塞容易被拔斷），然后直立螺旋鉆，順時(shí)針方向緩緩旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中。

  提示：不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)為宜。因?yàn)椴恢�道軟木塞的長(zhǎng)短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會(huì)穿過(guò)木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi)。

  4、先將第—個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握��；再用右手將手把直直地提起來(lái)。

  注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會(huì)比較省力，因?yàn)槭┝Ρ塾�長(zhǎng)愈省力。

  5、軟木塞出來(lái)一半時(shí)，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動(dòng)作。

  6、感覺到軟木塞快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，紳士地?fù)艹瞿救��?/p>

  臺(tái)金開瓶器

  材料：臺(tái)金

  工藝：

  壓鑄（壓鑄是一種將熔融合金液倒入壓室內(nèi)．以高速充填鋼制模具的型腔，并使臺(tái)金液在壓力下凝固而形成鑄件的鑄造方法。壓鑄區(qū)別于其它鑄造方法的主要特點(diǎn)是高壓和高速）。

  電鍍拋光（就后剮用電解原理在某些金屬表面上鍍上一薄層其它金屬或臺(tái)金的過(guò)程，是利用電解作用使金屬或其它材料制件的表面附著一層金屬膜的工藝從而起到防止腐蝕，提高耐磨性、反光性及增進(jìn)美觀等作用等）

  材料：

  塑膠，橡膠，和不銹鋼

  使用說(shuō)明：

  1、將割紙器置于酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉(zhuǎn)動(dòng)90度切開保護(hù)紙；

  2、將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；

  3、上下活動(dòng)將空氣注入瓶?jī)?nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4—7次即可打開）；

  4、利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。

  注意事項(xiàng)：

  1、請(qǐng)匆使用此開瓶器開啟香檳類汽酒；

  2、請(qǐng)將此開瓶器置于孩童不能接觸到的地方，否則將可能對(duì)小孩造成傷害；

  3、每瓶酒的注氣次數(shù)請(qǐng)勿超過(guò)15次。

  4、本產(chǎn)品已獲國(guó)家專利保護(hù)，專利號(hào)為：ZL200620122977.1

  產(chǎn)品規(guī)格：

  H:19女W:4.OCM

  隨著近代工業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展，紅酒開瓶器從第一代發(fā)展到第三代，從最初的塑料開瓶器到各種高科技產(chǎn)品的出現(xiàn)，經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展歷程。有人說(shuō)傳統(tǒng)的開瓶器是“野蠻紳士”使用的I具，那么，隨著各種新式開瓶器的出現(xiàn)，“野蠻紳士”變得更加優(yōu)雅，成為真正的gentleman。

  發(fā)展史

  傳統(tǒng)型紅酒開瓶器

  傳統(tǒng)紅酒開瓶器主要以塑料手動(dòng)的為代表。這種開瓶器缺點(diǎn)很明顯：1、費(fèi)勁；2、不適合女士和小孩使用；3、外觀不美觀；

  第二代

  不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、金屬開瓶器等；多功能開瓶器；氣壓開瓶器和電動(dòng)開瓶器（雛形）

  這一代紅酒開瓶器開始出現(xiàn)功能多樣化，使用方便省力，比如不銹鋼開瓶器中出現(xiàn)小刀，起到一個(gè)割破錫紙的作用；而金屬開瓶器中開始利用杠桿原理，達(dá)到方便省力的效果；這一代的開瓶器的突破在于出現(xiàn)了第三代氣壓開瓶器和電動(dòng)開瓶器雛形，為第三代氣壓和電動(dòng)開瓶器奠定了基礎(chǔ)。

  這一代紅酒開瓶器的缺點(diǎn)也很明顯，首先沒有擺脫費(fèi)力的缺點(diǎn)，仍然不適臺(tái)女士使用；金屬的開瓶器開始利用一些物理原理，但是產(chǎn)品體積龐大，笨拙。氣壓和電動(dòng)開瓶器在技術(shù)上還不成熟，外觀上也不美觀。

  第三代

  氣壓開瓶器電動(dòng)開瓶器

  這一代紅酒開瓶器包括氣壓開瓶器，電動(dòng)開瓶器（干電電動(dòng)開瓶器和充電電動(dòng)開瓶器），這—代是在第二代的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)，以氣壓和電動(dòng)開瓶器為代表，擺脫了一二代紅酒開瓶器費(fèi)力、笨拙的缺點(diǎn)．技術(shù)上臻于成熟，外觀上時(shí)尚美覡。這—代紅酒開瓶器的顯著特點(diǎn)是自動(dòng)化操作，將現(xiàn)代科技完美運(yùn)用到紅酒開瓶器中，省時(shí)、省力、方便快捷，更適合女士使用。

  下面做一些簡(jiǎn)單的介紹：

  氣壓開瓶器：

  使用原理：真空氣壓原理，注入氣體，產(chǎn)生壓強(qiáng)，將酒塞推出；

  操作方法：將紅酒開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；上下活動(dòng)將空氣注入瓶?jī)?nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；

  干電電動(dòng)開瓶器：

  特點(diǎn)：全自動(dòng)操作。

  操作方法：按住“激活鈕”下方至旋轉(zhuǎn)動(dòng)作聲響停止，按住“激活鈕”上方，即可退出瓶塞。

  充電電動(dòng)開瓶器：

  特點(diǎn)：全自動(dòng)操作。電鍍外觀，時(shí)尚美觀。

  操作方法：內(nèi)置電源，配備充電器；按住“激活鈕”下方至旋轉(zhuǎn)動(dòng)作聲響停止，按住“激活鈕”上方，即可退出瓶塞。

  使用方法常見的開瓶

  一、海馬紅酒開瓶器

  1、打開海馬刀的小刀，用拇指壓住瓶塞，用另一只手扶住酒瓶，用刀肉切割錫箔，切割位在瓶唇下方，沿著凸臺(tái)邊沿旋轉(zhuǎn)切割，力求切口平滑回整；

  2、打開螺絲，用螺絲尖位接觸瓶塞中心，螺絲跟瓶塞成45度角度，下壓螺絲嵌入旋轉(zhuǎn)半下，然后使螺鉆跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一目一目半螺紋為止。

  3、用海馬刀頭蹄位上一節(jié)，壓住瓶口，往上提刀柄，直至提到位．再將剩下1圈多的螺絲全部旋入木塞，用最外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。若是還有少許瓶塞未拔出，用雙腿夾住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一聲，香氣四溢，開瓶過(guò)程結(jié)束。

  二、抽真空開瓶器使用方法

  將切割器置于酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉(zhuǎn)動(dòng)60度切開保護(hù)紙。將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口。上下活動(dòng)將空氣注入瓶?jī)?nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開。利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。

  三、翼型開瓶器

  翼型開瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類，比較常見的是雙翼的，“翼”的作用主要是利用杠桿直齒原理，將鉆入木塞的螺桿將木塞帶出。使用方法與海馬刀差不多，不過(guò)在將螺絲鉆頭鉆進(jìn)木塞時(shí)不要按住兩翼，等鉆至一定深度就按住雙翼臺(tái)起來(lái)，最后用力—拔。

  其他紅酒開瓶器

  兔耳型開瓶器

  兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器，因其兩個(gè)用于夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸后，快速壓下壓桿．使螺旋鉆快速進(jìn)入瓶塞，然后回拉壓桿，使瓶塞脫出。

  插片式開瓶器

  插片式開瓶器平常見得較少，屬于一種比較古老原始的開瓶器。

它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫，然后用力旋轉(zhuǎn)將瓿塞夾住拉出。一股在木塞腐朽不宜用螺旋鉆的情況下使用，由于現(xiàn)在有了氣壓式開瓶器，這種開瓶器使用得比較少了。

  套筒式開瓶器

  套筒式開瓶器也是最常用的開瓶器之一，它可分為手動(dòng)和電動(dòng)兩種。將螺旋鉆鉆入瓶塞中，撥動(dòng)開瓶器向上即輕易拔出。